Logo Montseny ORGRECEPTES DE CUINA

 

Receptes de cuina del Montseny

Estofat de vedella amb bolets del Montseny

Ingredients:

(Per a 4 persones)

 

Elaboració:

  1. Tallar la ceba, l'all i la cansalada a trossets ben xics i sofregir amb l'oli i la mantega, en una cassola de terra.
  2. Afegir la carn prèviament tallada a daus, daurar i salpebrar.
  3. Dissoldre l'extracte de carn amb aigua.
  4. Agregar les herbes aromàtiques i cobrir en unes tres quartes parts amb l´aigua i l´extracte de carn ja escalfats.
  5. Coure durant una hora i mitja.
  6. Mentrestant, netejar els bolets i tallar-los a rodanxes.
  7. 1/2 hora després de separar la carn del foc afegir els bolets.

 

 

Envieu les vostres opinions per correu electrònic a  info@montseny.org

Tornar a la plana Principal | Història | Geografia | Imatges | Guia pràctica | Turisme | Activitat econòmica | Esdeveniments | Receptes de cuina | Fòrum