RECEPTES DE CUINA
Tarta de magret d'anec amb trompetes de la mort, ceba tendra confitada i salsa pesto.
Tarta de magret
d'anec amb trompetes de la mort, ceba tendra confitada i salsa pesto Ingredients: |
![]() |
|
|
Massa brisa: Fer una massa amb els ingredients, tallar-la a discos de 15cm de diàmetre, i coure al forn amb un pes a sobre.
Saltejar
les trompetes de la mort en una paella amb oli.Tallar la ceba ben fina i coure-la
4 hores amb oli doliva a 90 graus.Salsa pesto: posar lalfàbrega, el
julivert, el formatge, els pinyons, loli doliva i la llimona a un
recipient i triturar, ( quantitats al gust, però molta alfàbrega ), colar amb
colador fi.Muntatge del plat:
Sobre la massa cobrir tot el diàmetre amb una capa fina de ceba tendra
confitada, a sobre el magret saltejat tallat
fi (el magret ha destar cru ). Acabar la tarta en el forn, en el moment de
servir i quan surti pintar la tarta amb la salsa pesto.
Aquesta recepte és per gentilesa de: |
Envieu les vostres opinions per correu electrònic a info@montseny.org
Tornar a la plana Principal | Història | Geografia | Imatges | Guia pràctica | Turisme | Activitat econòmica | Esdeveniments | Receptes de cuina | Fòrum